Гид по вкусным местам: где в Крыму попробовать национальную кухню

Крымская кухня напрямую связана с населяющими полуостров народами. Здесь проживают русские и крымские татары, караимы и греки, украинцы и евреи, армяне и немцы… Это поистине многонациональный регион, и каждый из народов внёс в местную кухню что-то своё. Поэтому сегодня на полуострове можно найти самые разные национальные кафе и необычные рестораны, где подают как традиционные для народов, так и аутентичные блюда. Сегодня мы расскажем о нескольких таких местах.

Восточные мотивы

Весь колорит Востока с пьянящим ароматом специй и легким музыкальным перезвоном ждут гостей в этно-ресторане «Джеваль» в Евпатории. Здесь бережно сохраняют традиции крымскотатарской кухни, сочетая современные гастрономические веяния с проверенными временем рецептами традиционных блюд. Посетители по достоинству оценят душевное гостеприимство, свойственное восточным народам, и невероятно вкусные блюда, которые здесь готовят с вдохновением и любовью. Ресторан является одной из составляющих культурно-этнографического центра, включающего также музей крепостных ворот с уникальным макетом древнего города Кезлёва, кофейню и отель.

Со вкусом Кавказа

Настоящее кавказское гостеприимство жители и гости полуострова смогут оценить в кафе «Старый Боржомъ», расположенном у подножия горы Ай-Петри в Ялте. Здесь воздух пропитан ароматом настоящих специй, атмосферой веселья и благодушия и дополнен букетом грузинского вина.

Для отдыха предлагается красивая летняя площадка и уютный зал с выдержанным в грузинском стиле интерьером – одним словом, всё располагает к вкусной трапезе и приятному общению. В меню – традиционные харчо, мацони, сациви, мхали, хачапури и многое-многое другое.

В гостях у Пушкина

В Крыму есть целых два интересных ресторана, которые будто переносят нас в атмосферу XIX века, где жил и творил великий русский поэт и прозаик Александр Пушкин. Это ресторан «Пушкин» в Ялте и ресторан «Пушкинъ» в Бахчисарае. Несмотря на тематическую схожесть, эти заведения абсолютно разные. В курортной столице гостей ждут изысканный шик, блеск и истинно пушкинские интерьеры с необычными залами – «Антресоль», «Погребок», «Библиотека» и прочими. И оформлено здесь всё тематически, ощущение погружения в эпоху передаётся по максимуму. Вниманию гостей – русская и европейская кухни.

А в Бахчисарае гостям предложат в уютной обстановке насладиться блюдами восточно-европейской кухни. Здесь ощущается легкая творческая атмосфера с акцентами восточного колорита. Умело продуманный интерьер переносит вас на несколько веков назад, но одновременно с этим не даёт забыть, что вы находитесь в уникальном городе – некогда столице Крымского ханства. Кстати, окна второго этажа выходят как раз на Ханский дворец и расположенные в округе постройки старой части города. Широкая карта напитков и самые разные блюда, особняком среди которых стоят восточные, придутся по вкусу даже самым изысканным гурманам.

Пиратская трапеза

Хотите ощутить настоящий дух пиратства и познакомиться с корабельной кухней? Тогда отправляйтесь на самый настоящий корабль и бросайте якорь в «Пиратской харчевне». Это уникальный ресторан в Севастополе, который предлагает аутентичную кухню с самыми разными черноморскими деликатесами.

Корабельный ресторан поделен на две части: трюм и палубу. В трюме присутствует настоящий пиратский колорит, а с палубы открывается великолепный вид на Артбухту Севастополя. Здесь вас побалуют черноморскими креветками, запечённым катраном, жареной камбалой, ставридкой и барабулькой на мангале, вариациями блюд из мидий и рапанов… Одним словом, гостей этого ресторана ждёт настоящий пиратский улов в уютной обстановке.

А под дичь?

Уютный интерьер, ненавязчивая музыка, изысканная — и самое главное полезная – еда ждут вас в ресторане «Дубы-Колдуны», что располагается в рыбацкой деревне «Чёрные камни» в Бахчисарайском районе. Здесь особенно придётся по вкусу тем, кто заботится о своём питании и старается употреблять исключительно натуральные продукты. Специально для ресторана была разработана особая концепция кухни, основанная на приготовлении блюд из дичи. Меню включает кушанья из кролика, телятины, фазана, перепелки.

Все эти кулинарные изыски дополняет особый интерьер: в элементах декора угадываются любимые персонажи легендарного фильма «Бриллиантовая рука», вызывая у посетителей улыбки и приятные ностальгические нотки.

Это лишь малая толика мест, где в Крыму можно отведать национальную кухню и душевно отдохнуть. Берите на заметку и вперёд, навстречу гастрономическим приключениям!