Инжир называют гастрономическим королём бархатного сезона в Крыму. Он хорош и сам по себе, и в составе самых разных блюд. Вот почему Фестиваль инжира уже 11 лет пользуется заслуженной популярностью у жителей и гостей полуострова.
В этом году гурманам предлагают насладиться как полюбившимися за все годы фестиваля произведениями кулинарного искусства, так и новыми предложениями сезона, рассказали организаторы – администрация Массандровского пляжа. Меню 2023 года завораживает такими позициями:
- Карпаччо с инжиром, пармой и пармезаном
- Инжир с муссом из рикотты, прошутто и жареной фисташкой
- Запечённый бри со свежим инжиром, финиковым мёдом и карамелизированным орехом пекан
- Инжир дорблю с кедровыми орехами и медовыми сотами
- Брускетта с прошутто, инжиром, крем-сыром
- Бараньи язычки с инжиром и соусом из красного вина
- Перепёлка с пюре из тыквы, кизиловым соусом и запечённым инжиром
- Пицца с инжиром, уткой и карамелизированным ялтинским луком
- Десерт «Анна Павлова» с инжиром и маракуйей
Также в меню представлены смузи и алкогольные коктейли на основе инжира.
«Этот фестиваль не столько про еду, сколько про впечатления, с которыми потом наши гости возвращаются домой. Про познание региона через призму местной кухни. Уверены, что невероятные сочетания с самыми разными продуктами точно не оставят вас равнодушными и помогут лучше понять кулинарные традиции и гастрономический код Крыма», – отметили организаторы.
Фестиваль, который продолжится до начала октября, проходит на территории пляжного кафе «Ван Гог». Бронировать столик лучше заранее по телефону: + 7 978 911-07-88.
Адрес: г. Ялта, ул. Дражинского, 31г, Массандровский пляж.