Новые и необычные гастроэкскурсии в Крыму: чем себя побаловать

«Игра в ледяного кальмара» на фабрике мороженого

Где: Симферопольский район, с. Доброе, ул. Совхозная, 10а

В мае фабрика мороженого «Доброе», расположенная неподалёку от визитной карточки района – горы Чатыр-Даг, запускает новую квест-экскурсию, созданную по мотивам популярного корейского сериала «Игра в кальмара». Большие и маленькие гости смогут поучаствовать в интерактиве с гигантской куклой, проверить свою ловкость на аттракционе «Стеклянный мост», преодолеть запутанные лабиринты, угадать зашифрованную мелодию, собрать пазл «Сахарные соты» и собственными руками приготовить уникальный десерт.

Также в программе – экспресс-экскурсия по предприятию, которое работает с 2017 года и выпускает продукцию под торговыми марками «Доброе» и «Легенды Крыма», тематические фотозоны, огромные кубики для весёлого настроения. Молодые энергичные ведущие раскроют секреты производства всеми любимого холодного лакомства и, конечно, предложат его попробовать. В подарок каждый участник получит диплом и головоломку.

Продолжительность – 1,5-2 часа, возрастное ограничение: 6+. Узнать подробности и записаться можно здесь.

Новое меню на улиточной ферме

Где: г. Алушта, с. Верхняя Кутузовка, ул. Лесная, уч. 77

Получить яркие гастрономические впечатления приглашает улиточная ферма «Мама Дёма», расположенная на высоте 400 метров над уровнем моря, с шикарным видом на горы и Алушту. Ежедневно здесь проводятся увлекательные экскурсии, знакомящие с фермой и бытом её обитательниц, а в панорамном дегустационном зале можно попробовать моллюсков, приготовленных по авторскому рецепту «Мамы Дёмы». Для особых ценителей – уникальный паштет из улиточной печени, который, по словам владельцев, одобрил сам президент РФ, и мороженое с полезным муцином.

Помимо этого, в мае гостям презентуют обновлённое меню, куда войдут нежнейший сливочный суп и изысканная римская пицца с улитками. А любители морепродуктов обязательно оценят авторское блюдо «Улитули» – миниатюрные пельмешки с мясом рапаны в ароматном морковном тесте.

Праздник Весны и Труда ферма предлагает отметить шашлыками – из улиток и мидий, которые можно будет попробовать в течение всего дня с 10:00 до 20:00. А если вас манит изысканное сочетание запечённых улиток и местных рислингов, приезжайте 2 и 9 мая (время то же). Наконец, узнать секреты приготовления моллюсков по-крымски и создать собственные кулинарные шедевры все желающие смогут 4 мая в 18:00.

Подробности и запись – здесь. 

Открытие сезона-2025 на устричной ферме

Где: г. Евпатория, пгт Новоозёрное, озеро Донузлав, 12-й причал

1 мая свой новый сезон открывает самая крупная в России устричная и мидийная плантация «Крымские морепродукты», расположенная на озере Донузлав, в акватории на 150 га. Она организована с учётом передовых французских технологий и оснащена высококлассным оборудованием с автоматизированной системой чистки, калибровки и фасовки улова. Здесь моллюски выращиваются в условиях, максимально приближённых к естественным, без применения стимуляторов роста и гормональных препаратов.

Предлагаются как групповые (от 10 до 30 человек), так и ВИП-экскурсии (для частной компании до 6 человек). Первые включают посещение всех этапов производства, мастер-класс по открыванию устриц и дегустацию этого деликатеса под бокал игристого на террасе ресторана черноморской кухни «Причал № 12», что на территории фермы. Участники ВИП-экскурсии отправятся на профессиональном судне с капитаном-гидом к устричным плантациям, поучаствуют в увлекательном процессе по сбору урожая и виртуозном открывании устриц, а затем попробуют их прямо на борту в сопровождении игристого и устричного стаута.

А 2 мая гурманов приглашают посетить выставку раритетных автомобилей. Будут представлены более 40 моделей, в том числе легковой военный вездеход ГАЗ-67Б 1949 года, представительская «Чайка» 1966-го, три реплики культового авто «Москвич-412» и др.

Подробнее обо всех мероприятиях – здесь.

Создание дубайских десертов на кондитерской фабрике

Где: г. Симферополь, ул. Хатидже Чапчакчи, 3

Кондитерская фабрика «Крымский султан», которая вот уже более 20 лет балует жителей и гостей полуострова настоящими восточными сладостями, регулярно проводит увлекательные мастер-классы как для детей, так и для взрослых.

Так, в мае у сладкоежек есть возможность самостоятельно приготовить десерт по мотивам популярного дубайского шоколада. В основе – шоколадный крем, крошки печенья, тесто кадаиф, представляющее собой тончайшие нити, фисташковая паста и орехи для декора. Всё это укладывается слоями в пластиковый стакан. Кроме того, доступны мастер-классы по созданию пахлавы. К слову, на сегодняшний день фабрика выпускает свыше 70 видов этого лакомства.

«Султан» также славится, конечно же, рахат-лукумом, а помимо него – печеньем, чурчхелой, щербетом, халвой и десертными пастами. Технологи воссоздают старинные турецкие рецепты, но при этом используют крымские натуральные ингредиенты: лаванду, розу, травы, ягоды, орехи, семена. На территории фабрики работает детская мастерская «Не отходя от производства», призванная познакомить ребят с существующими здесь профессиями. Проводятся экскурсии с посещением различных цехов. Подробности можно узнать на сайте, а записаться на мастер-классы – по телефону.

Приготовление мягкого сыра на сыроварне

Где: г. Алушта, с. Виноградное, ул. Слуцкого, 7б

Сыроварня «Чудная лаванда», расположенная в одном из самых живописных уголков Алушты, специализируется на производстве мягких и полутвёрдых сыров из коровьего и козьего молока: это качотта, шевр, кроттен, бри, рикотта, примасале, чеддер и др. Владельцы производства – семейная пара Андрей и Ирина Кисильчук – работают по итальянской технологии (пройдя обучение в Турине), но с учётом особенностей крымского молока.

Гурманов приглашают на экскурсию «Погружение в ремесленное сыроделие», особенность которой – мастер-класс по приготовлению молодого мягкого сыра. Готовый шедевр гости забирают с собой. Также включена дегустация сыров «Чудной лаванды» в сочетании с мёдом, вялеными томатами, вареньем и травяным чаем.

На территории работает магазин, где можно приобрести понравившуюся продукцию для себя или в качестве гастрономического подарка для близких – например, необычный сыр с лавандой. Этот деликатес, к слову, в 2022 году взял Гран-при VIII Всероссийского конкурса «Туристический сувенир». Желающим побывать на экскурсии стоит заранее записываться. Все подробности – на сайте.

«Фиолетовый» кофе и прогулки на лавандовой ферме

Где: Бахчисарайский район, с. Аромат, ул. Пионерская, 30

Круглый год – и особенно в сезон – принимает экотуристов ферма Viva Lavanda в Бельбекской долине, где выращивают лаванду в условиях органического земледелия и изготавливают терапевтическое эфирное масло. Проводятся экскурсии, разнообразные мастер-классы и аромадегустации.

Посетив это место, гости могут узнать множество любопытных фактов: почему это душистое растение высаживают длинными ровными рядами, когда и где в России было впервые произведено эфирное лавандовое масло (спойлер – конечно же, в Крыму!), как происходит процесс паровой дистилляции и др. А ещё они смогут разобраться, из чего состоит настоящее масло, почему оно обладает прекрасной ароматикой и широким спектром лечебных свойств.

Приятный бонус для гостей, которые приезжают на мастер-классы, – угощение чаем или кофе с добавлением цветков лаванды. Особенно интересным получается вкус капучино, если добавить сверху щепотку перемолотых соцветий. Причём кофе здесь наливают не в обычный стаканчик, а в съедобный (со вкусом имбирного пряника), изготовленный по специальной технологии из овсяных отрубей.

Кроме того, к новому сезону владельцы подготовили новинку – аудиоэкскурсию в формате прогулки с лавандовым фермером. Участникам выдают аудиогид-систему со стереонаушниками, после чего предлагают прогуляться по новообустроенной Ароматной тропе, состоящей из пяти озвученных локаций. Помимо прогулки по ферме с живописными видами и памятных фотосессий, для гостей – тематическая сувенирная лавка, где представлены оригинальные весенние новинки.

Отслеживать расписание всех мероприятий и наличие билетов можно здесь.