Крым привлекает не только своими природными богатствами, культурно-историческими достопримечательностями, но и гастрономией. Однако наряду с традиционными, общепонятными маршрутами и экскурсиями туристы всё чаще стремятся пробовать что-нибудь совершенно новое, необычное.
Как раз о новых проектах, инструментах их реализации и потенциале гастрономического туризма в республике Елена Юрченко расскажет в ходе семинара «Успешные практики гастрономического туризма».
Например, новинки этого года – две улиточные фермы в окрестностях Алушты и Судака, где можно попробовать приготовленных по особому рецепту виноградных улиток. С интересом гости полуострова посещают и единственный на Юге России завод по производству масла из виноградных косточек V1VO, кондитерскую фабрику «Крымский султан».
В числе других крымских вкусностей, которые будут представлены слушателям форума, – минеральная вода и натуральный лимонад пивобезалкогольного комбината «Крым», применяющего классические советские технологии производства, а ещё лавандовые чаи, морепродукты, молоко, фрукты и овощи и, конечно, вина – причём это будут не только знаменитые предприятия с большой историей, но и современные новомодные винодельни.
«Мы стремимся показать весь спектр гастрономического туризма в Крыму – то, чем мы можем гордиться и делиться с другими, – говорит Елена Юрченко. – Летом мы провели первый этап акселератора туристических стартапов «От коммерческого бизнеса к эмоциональному», где учили предпринимателей грамотно внедрять на своих предприятиях экскурсионные услуги. Как раз самыми успешными практиками я и поделюсь со слушателями форума. В Крыму промышленный туризм развивается очень активно: сегодня важно не только показывать своё производство, но и проводить дегустации и мастер-классы, включать ту самую эмоциональную составляющую».
Руководитель «Крымского туристского центра» будет выступать 23 сентября с 12:30 до 14:00. Послушать выступление можно, зарегистрировавшись на сайте форума здесь.