Местные рестораны становятся более разноплановыми и изысканными – всё больше известных шеф-поваров и российских рестораторов съезжаются на полуостров, чтобы добавить крымской кухне новые гастрономические оттенки. В помощь гостям мы рассказываем о самых фешенебельных ресторанах региона.

Doctor Whisky

Где: Ялта

«Фишки» ресторана: самая большая в России коллекция виски, высокая кухня русской знати, традиционные британские блюда

Ресторан для аристократического отдыха. Название говорит само за себя: сюда едут за виски, ведь редко где можно найти в одном заведении свыше 500 образцов из Шотландии, Канады, Японии, Ирландии, Уэльса и других стран. А ещё тут подают блюда по подлинным рецептам высокой русской кухни, которую предпочитали императоры, прославленные полководцы и выдающиеся политики прошлого века. В том числе с исключительно местными продуктами. Например, карпаччо из крымской говядины, пельмени из осетра, сморреброд с керченской сельдью и ялтинским луком и другие.

Кейтеринг от Doctor Whisky

ФабрикантЪ

Где: Симферополь, Ялта

«Фишки» ресторана: собственная пивоварня и оригинальный интерьер

Уютные рестораны расположены в центре крымской столицы и в курортной Ялте, стилизованы в духе начала прошлого века. Подойдёт как для неспешного отдыха, так и для делового обеда или романтичного ужина. Гастрономия разнообразная, сочетает традиции исконно русской, чешской, немецкой, австрийской кухонь. В меню — множество мясных блюд, черноморская рыба, различные салаты и закуски. Расположенная прямо в центре зала пивоварня угощает самыми разными сортами пива, которые можно попробовать только здесь.

Блюда в ресторане «ФабрикантЪ»

Гранд Терраса

Где: Ялта

«Фишки» ресторана: атмосфера, местная кухня и обширная винотека

Элитный ресторан одного из пятизвездочных отелей Ялты. Бренд-шеф умело вписывает местные продукты в свои авторские блюда, дополняя их обширной коллекцией популярных и достаточно редких вин – винотека насчитывает более 400 марок. Здесь можно поесть различные мясные, вегетарианские блюда, а также всевозможные морепродукты. Кстати, все «дары моря», включая лобстеры, можно выбрать самостоятельно прямо из аквариума.

Лобстер в ресторане «Гранд Терраса»

Жюль Верн

Где: Алушта

«Фишка» ресторана: ресторан-музей с оригинальными экспонатами Франции XIX века

Ресторан с особой французской атмосферой. Здесь можно не только покушать, но и провести время с пользой: увидеть первый прототип 3D очков начала Х1Х века, кассовый аппарат 1893 года, старинные фотографии и многое другое, что описывал Жюль Верн в своих фантастических романах. Причем, блюда в ресторане не менее затейливые – бульон из французского петуха, борщ с копченой вишней, каре крымского ягненка, кукурузный цыпленок… Одним словом, есть чем удивить даже самых искушенных гурманов.

Блюда в ресторане «Жюль Верн»

Verdi

Где: Ялта

«Фишки» ресторана: панорамный вид и открытая кухня

Панорамный ресторан с большой открытой террасой и видом на ялтинскую бухту расположен на самом берегу моря. Основной гастрономический акцент сделан на блюда из крымских продуктов. Свежая черноморская рыба, устрицы, отборная телятина, местные овощи и фрукты – в процессе готовки шеф-повар сочетает самые разные продукты. К слову, наблюдать за процессом приготовления благодаря открытой кухне могут все желающие.

Блюдо в ресторане VerdiПаппарделле с ягненком, томатами и баклажаном в ресторане Verdi

Модернъ

Где: Евпатория

«Фишка» ресторана: кухня романовской эпохи

Стены изысканного ресторана помнят визит великого царя Николая II – он в 1916 году вместе с семьей побывал в Евпатории и приём был организован в этом помещении. Сегодня для гостей открыты три зала в разных стилях, в меню - домашняя, европейская, итальянская и японская кухни. Из фирменных блюд – тигровые креветки на гриле, мраморная телятина, осетрина в креветочном соусе, утиная грудка и другие. Отдельно разработаны постное и детское меню.

Блюдо из морепродуктов в ресторане «Модернъ»

SIMFERO

Где: Симферополь

«Фишки» ресторана: панорамный вид и большой выбор морепродуктов

Ресторан европейской кухни в центре Симферополя, сочетающий традиционные блюда с современными гастрономическими трендами. Основу меню составляют местные продукты, в том числе фермерские сыры, овощи, фрукты, моллюски, устрицы. К слову, морепродукты представлены почти в каждой линейке блюд: есть холодные и горячие «морские» закуски, супы, стейки из калкана или тунца, рагу из креветок и прочие. Также большой выбор суши и авторских мясных блюд.

Тартар из говядины в ресторане SIMFERO

Золотая балка

Где: Балаклава

«Фишка» ресторана: рецепты разных стран мира из крымских продуктов

Концепция расположенного прямо в виноградниках ресторана — это авторская гастрономия из лучших крымских сезонных продуктов. Гостям предлагаются блюда по самым разным мировым рецептам в креативном исполнении и эффектной подаче. Например, здесь можно попробовать тартар из гребешка с клубникой, огуречный гаспачо с креветками, щучью котлету, пельмени с мясом дикого кабана и другие изыски. Также у ресторана есть свое кондитерское производство, хлебопекарня и собственный огород, поэтому все желающие могут попробовать свежие овощи и ягоды прямо с грядки.

Десерт в ресторане «Золотая балка»

Мы рассказали только о некоторых фешенебельных ресторанах Крыма, на самом деле их немало и они есть практически в каждом курортном регионе полуострова. О других местах, где можно хорошо провести время и покушать изысканные блюда, читайте в наших следующих материалах.

Хотите быть в курсе самых интересных туристических новостей Крыма? Тогда напишите нам на info@travelcrimea.com и мы включим вас в нашу рассылку